Thủ tục Tự công bố Thực phẩm tại Việt Nam: Những điểm mới và lưu ý thực tiễn

Tự công bố thực phẩm là một bước quan trọng giúp doanh nghiệp đưa sản phẩm ra thị trường một cách hợp pháp và minh bạch.

Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ chứa đựng thực phẩm, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải thực hiện thủ tục tự công bố thực phẩm trước khi lưu hành trên thị trường.​

1. Căn cứ Pháp lý

1. Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ về quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.​

2. Nghị định 155/2018/NĐ-CP ngày 12/11/2018 sửa đổi, bổ sung một số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Y tế.​

2. Các trường hợp phải tự Công bố Thực phẩm

Theo Điều 4 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các sản phẩm thực phẩm sau đây phải thực hiện thủ tục tự công bố trước khi đưa ra thị trường:

1. Thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn.​

2. Phụ gia thực phẩm.​

3. Chất hỗ trợ chế biến thực phẩm.​

4. Dụng cụ chứa đựng thực phẩm.​

5. Vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.​

Lưu ý: Sản phẩm, nguyên liệu sản xuất, nhập khẩu chỉ dùng để sản xuất, gia công hàng xuất khẩu hoặc phục vụ cho việc sản xuất nội bộ và không tiêu thụ tại thị trường trong nước được miễn thực hiện thủ tục tự công bố thực phẩm.​

3. Hồ sơ tự Công bố Thực phẩm

Theo Điều 5 Nghị định 155/2018/NĐ-CP, hồ sơ tự công bố thực phẩm bao gồm:​

1. Bản tự công bố thực phẩm: Theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.​

2. Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm: Của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ, được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025. Phiếu kiểm nghiệm phải bao gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế.​

3. Các tài liệu khác liên quan đến doanh nghiệp thực hiện việc tự công bố thực phẩm.

Tìm hiểu thêm: – Hướng dẫn thủ tục cấp Giấy chứng nhận An Toàn Thực Phẩm mới nhất 2025
                             – Xin cấp Giấy phép Quảng cáo Thực phẩm năm 2025

4. Trình tự thực hiện tự Công bố Thực phẩm

Theo quy định tại Điều 5 Nghị định 155/2018/NĐ-CP, trình tự thực hiện tự công bố thực phẩm như sau:​

Bước 1: Doanh nghiệp kiểm nghiệm sản phẩm và chuẩn bị các hồ sơ, tài liệu công bố. Ban hành các văn bản pháp lý theo quy định.

Bước 2: Công bố thông tin sản phẩm: Tổ chức, cá nhân tự công bố thực phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở.​

Bước 3: Nộp hồ sơ đến cơ quan quản lý nhà nước: Trong trường hợp chưa có Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm, tổ chức, cá nhân nộp 01 bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ định để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận.​

Bước 4: Sản xuất, kinh doanh sản phẩm: Ngay sau khi tự công bố thực phẩm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó.

5. Lưu ý quan trọng

Doanh nghiệp sản xuất: Doanh nghiệp phải đáp ứng các điều kiện về đơn vị sản xuất thực phẩm, đã có Giấy chứng nhận An toàn thực phẩm trước khi tiến hành công bố.

Ngôn ngữ hồ sơ: Tất cả tài liệu trong hồ sơ tự công bố phải được thể hiện bằng tiếng Việt; trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng.​

Thay đổi thông tin sản phẩm: Trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức, cá nhân phải tự công bố lại thực phẩm. Các trường hợp có sự thay đổi khác, tổ chức, cá nhân thông báo bằng văn bản về nội dung thay đổi đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền và được sản xuất, kinh doanh sản phẩm ngay sau khi gửi thông báo.​

Cơ sở sản xuất: Nếu tổ chức, cá nhân có từ 02 cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một sản phẩm thì chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức, cá nhân lựa chọn. Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để nộp hồ sơ thì các lần tự công bố thực phẩm tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đã lựa chọn trước đó.​

6. Kết luận

Thủ tục tự công bố thực phẩm thực phẩm là một phần không thể thiếu trong quá trình đưa sản phẩm ra thị trường, đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng và tuân thủ pháp luật. Doanh nghiệp cần nắm vững các quy định pháp luật liên quan để thực hiện đúng và đầy đủ, tránh những rủi ro pháp lý không đáng có.

Lưu ý: Bài viết này mang tính chất tham khảo và không thay thế cho tư vấn pháp lý chuyên sâu. Để được hỗ trợ cụ thể, doanh nghiệp nên liên hệ với luật sư hoặc cơ quan chức năng có thẩm quyền.

Nếu bạn cần giải đáp thêm về trường hợp của mình hoặc có bất kỳ vướng mắc nào khác, hãy vui lòng gọi tới chúng tôi qua các cách sau đây:

CÔNG TY LUẬT LSPT

Điện thoại: 0982.799.376

Email: phutholuatsu@gmail.com

Địa chỉ Hà Nội: SanNam Building, Số 78 Duy Tân, Cầu Giấy Hà Nội.

Địa chỉ Phú Thọ: Phố Hồng Hà, Tiên Cát, Việt Trì, Phú Thọ.