Hướng dẫn Ghi nhãn Sản phẩm Thực phẩm 2025
Hưởng ứng Nghị quyết số: 198/2025/QH15 về cơ chế, chính sách đặc biết phát triển kinh tế tư nhân, các hoạt động siết chặt quản lý đang đẩy lùi được nạn sản xuất hàng giả, hàng nhái, tạo tiền đề phát triển cho doanh nghiệp sản xuất tuân thủ các quy định Pháp luật. Nhằm hướng dẫn và cung cấp kiến thức cho các Doanh nghiệp vừa và nhỏ, đặc biệt là doanh nghiệp sản xuất trong lĩnh vực thực phẩm. Dưới đây tôi xin phát hành bài viết Hướng dẫn ghi nhãn sản phẩm thực phẩm theo quy định pháp luật Việt Nam, được viết lại hoàn toàn mới, theo các quy định đang được áp dụng.
Kính mời các quý Doanh nghiệp tham khảo!
1. Cơ sở pháp lý quy định Ghi nhãn thực phẩm
Việc ghi nhãn sản phẩm thực phẩm nói chung và ghi nhãn hàng hóa nói chung ở Việt Nam được điều chỉnh bởi các văn bản chính như:
– Nghị định 43/2017/NĐ‑CP quy định chung về nhãn hàng hóa có hiệu lực từ 1/6/2017, thay thế Nghị định 89/2006.
– Nghị định 111/2021/NĐ‑CP bổ sung, hoàn thiện nội dung bắt buộc trên nhãn thực phẩm, hiệu lực từ 15/2/2022.
2. Phạm vi áp dụng
Nghị định 43/2017/NĐ-CP có quy định nội dung, cách ghi và quản lý nhà nước về nhãn sản phẩm sẽ áp dụng cho toàn bộ hàng hóa lưu thông (sản xuất trong nước và nhập khẩu), ngoại trừ nhóm hàng không có bao bì hoặc bán trực tiếp (như rau tươi, vật liệu xây dựng…).
Nếu nhãn gốc hàng nhập khẩu chưa đầy đủ bằng tiếng Việt: phải có nhãn phụ dịch đầy đủ theo quy định tại Điều 7, 8 của Nghị định để không che khuất nhãn gốc.
3. Cách Ghi nhãn sản phẩm thực phẩm
3.1. Các thông tin chung Ghi nhãn sản phẩm thực phẩm
Theo Quy định tại Điều 10 Nghị định 43/2017/NĐ-CP, những thông tin mà nhãn thực phẩm bắt buộc phải có trên nhãn sản phẩm thực phẩm bao gồm các thông tin như sau:
1. Tên hàng hóa.
2. Tên, địa chỉ tổ chức hoặc cá nhân chịu trách nhiệm về thực phẩm (sản xuất/nhập khẩu).
3. Xuất xứ hàng hóa (như “sản xuất tại…”, tên nước không viết tắt).
4. Các nội dung khác theo nhóm hàng (Theo Phụ lục I Nghị định 43, văn bản chuyên ngành):
-
- Định lượng;
- Ngày sản xuất;
- Hạn sử dụng;
- Thành phần hoặc thành phần định lượng;
- Thông tin, cảnh báo;
- Hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn bảo quản
5. Định lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, thành phần, hướng dẫn sử dụng/bảo quản, cảnh báo (tùy từng loại thực phẩm mà cần có các nội dung tương ứng).
-
- Thực phẩm thông thường: định lượng, NSX/HSD, thành phần, cảnh báo (nếu có), hướng dẫn sử dụng.
- Thực phẩm bảo vệ sức khỏe: ngoài các mục tổng quát còn ghi công dụng, đối tượng dùng, khuyến cáo, nhấn mạnh “không phải là thuốc”.
- Thực phẩm biến đổi gen, chiếu xạ phải ghi rõ dòng chữ ưu tiên xác định.
- Đồ uống (trừ rượu) cũng yêu cầu định lượng, thành phần và cảnh báo.
- Rượu thêm thông tin hàm lượng etanol, lưu ý hạn sử dụng với rượu vang.
3.2. Quy tắc trình bày Ghi nhãn sản phẩm thực phẩm:
Việc Ghi nhãn sản phẩm thực phẩm phải tuân theo quy tắc trình bày rõ ràng, dễ đọc, không gây hiểu nhầm cho đối tượng người có nhận thức, hiểu biết về thực phẩm thông thường và người tiêu dùng.
Tên sản phẩm phải xuất hiện ở vị trí dễ thấy, kích thước chữ lớn nhất.
Không viết tắt tên tổ chức/địa chỉ; nếu nhiều cơ sở sản xuất, nêu rõ tên, địa chỉ và đảm bảo truy xuất nguồn gốc .
Nếu nhãn không đủ diện tích, ít nhất phải có tên, địa chỉ, xuất xứ (a,b,c) trên nhãn chính, phần còn lại đưa vào tài liệu kèm theo và chỉ dẫn rõ ràng .
Nghiêm cấm nội dung gây hiểu nhầm về công dụng, thành phần, tranh chấp lãnh thổ, vi phạm thuần phong mỹ tục .
4. Trách nhiệm của tổ chức, cá nhân
Được quy định tại Điều 9 Nghị định 43, Tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm ghi nhãn (cả nhãn phụ) phải bảo đảm trung thực, rõ ràng, chính xác, phản ánh đúng bản chất sản phẩm .
Trong trường doanh nghiệp sản xuất, doanh nghiệp nhập khẩu hợp thuê đơn vị khác để thiết kế, in mẫu và ghi nhãn sản phẩm thực phẩm, Doanh nghiệp sản xuất, doanh nghiệp nhập khẩu sẽ vẫn là đơn vị chịu trách nhiệm đối với sản phẩm, nên sẽ vẫn là đơn vị chịu trách nhiệm nếu xảy ra sai phạm trong việc Ghi nhãn sản phẩm thực phẩm và chịu các chế tài theo quy định của Pháp luật.
Trường hợp Doanh nghiệp sản xuất, doanh nghiệp nhập khẩu không tuân thủ quy định đối với việc Ghi nhãn sản phẩm Thực phẩm sẽ có thể bị xử phạt hành chính theo Quy định của Nghị định 115/2018/NĐ‑CP trong lĩnh vực ATTP.
Mức phạt hành chính là: từ 15 đến 20 triệu đồng và có thể bị tiêu hủy sản phẩm.
Tìm hiểu thêm: – Thủ tục Tự công bố Thực phẩm tại Việt Nam: Những điểm mới và lưu ý thực tiễn
– Hướng dẫn thủ tục cấp Giấy chứng nhận An Toàn Thực Phẩm mới nhất 2025
5. Phân tích, đánh giá của Luật sư
Các yêu cầu đối với việc Ghi nhãn sản phẩm thực phẩm hiện nay đều đã có các văn bản pháp lý về cách thức ghi nhãn, xử lý xử phạt quy định chi tiết minh bạch, rõ ràng. Kết hợp giữa nhiều các văn bản khác nhau về lĩnh vực An toàn thực phẩm (như Nghị định 43/2017/NĐ-CP, Nghị định 111/2021/NĐ-CP, Nghị định 115/2018/NĐ-CP) về cơ bản đã tạo ra được hành lang pháp lý đồng bộ.
Thực phẩm là một trong những “nhu yếu phẩm” không thể thiếu của con người, việc rõ ràng, minh bạch trong việc ghi nhãn sản phẩm thực phẩm sẽ góp phần bảo vệ người tiêu dùng về dinh dưỡng, cảnh báo được cho người tiêu dùng về tính an toàn của sản phẩm. Đây là những quy định cần có và cần được làm mạnh tay để tạo môi trường phát triển doanh nghiệp lành mạnh, tạo thị trường thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe được toàn thể người dân Việt Nam.
Tuy nhiên, hiện nay vẫn có rất nhiều các doanh nghiệp vừa và nhỏ vẫn chưa nắm được các quy định đối với việc Ghi nhãn sản phẩm thực phẩm, doanh nghiệp dễ gặp nhầm lẫn, dẫn đến việc mất nhiều công sức trong việc chỉnh sửa nhãn sản phẩm, làm chậm trễ việc công bố sản phẩm và đưa sản phẩm ra thị trường.
6. Các bước Ghi nhãn sản phẩm thực phẩm
Bước 1: Xác định nhóm sản phẩm thực phẩm theo quy định tại Nghị định 43. Tùy từng loại nhóm “thực phẩm” mà sẽ có những nội dung bắt buộc cần phải ghi trên nhãn sản phẩm khác nhau.
Bước 2: Chuẩn bị tài liệu nhãn: thiết kế tên sản phẩm, thành phần, định lượng, cảnh báo… Ngôn ngữ ghi nhãn Tiếng Việt là bắt buộc. Nếu sản phẩm là hàng nhập khẩu, tem nhãn của nhà sản xuất là tiếng nước ngoài cần có nhãn phụ dịch thuật từ tiếng nước ngoài sang tiếng việt một cách chính xác.
Bước 3: Kiểm nghiệm, công bố. Sản phẩm Thực phẩm đóng gói phải kiểm nghiệm trong 12 tháng..
Bước 4: Đăng ký tự công bố sản phẩm thực phẩm (áp dụng đối với sản phẩm sản xuất trong nước) hoặc công bố hợp quy (áp dụng đối với sản phẩm thực phẩm nhập khẩu) với cơ quan Nhà nước và lưu giữ hồ sơ công bố tại trụ sở của doanh nghiệp.
Bước 5: In ấn, kiểm tra nội dung. Doanh nghiệp cần cân đối về diện tích bề mặt của các nội dung ghi trên nhãn chính, các thông tin bổ sung ghi trên tài liệu kèm theo (có chỉ dẫn rõ ràng).
Bước 6: Theo dõi cập nhật pháp luật. Tình trạng “thực phẩm bẩn” hiện nay đòi hỏi các quy định pháp lý cần được điều chỉnh. Các văn bản về Ghi nhãn sản phẩm thực phẩm như Nghị định 43, 111, 115… có thể sửa đổi và cập nhật bổ sung trong thời gian tới, doanh nghiệp cần thường xuyên cập nhật để tránh xảy ra vi phạm.
Nếu bạn cần giải đáp thêm về trường hợp của mình hoặc có bất kỳ vướng mắc nào khác, hãy vui lòng gọi tới chúng tôi qua các cách sau đây:
Điện thoại: 0982.799.376
Email: phutholuatsu@gmail.com
